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おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部

船橋・津田沼の美味しい醤油ラーメンベスト8!

ラーメンの代名詞であり最も奥が深い醤油ラーメンワールド

今や日本のラーメン界は豚骨全盛期。6割とも7割とも言われるほど高いシェアを占めていますが、日本人の心の味と言えば醤油ラーメンです。日本人のDNAに刻まれている醤油ラーメンの記憶。それは、食欲をそそる鶏ダシの香り、ノドが鳴る豊かな醤油の香り、そしてチュルチュルと吸い込まれる縮れ麺。

醤油だって、再仕込み醤油だったり白醤油だったり、黒豆醤油だったりと、スープに合わせてそれぞれのお店で何十種類もテイスティングして決めたブレンドや配合で味を整えています。

タイトルはベストと言っていますがランキングではありません、どのお店もベストオブベスト。こだわりの醤油ラーメンを提供するお店だけを集めました!

超淡麗! 『拉麺いさりび』の極上バランス醤油ラーメン

醤油ラーメンの澄んだスープは「ネオ中華」や「淡麗醤油」と称されます。低温調理でピンク色のチャーシューも美味。香りも上品で、食欲をそそります。
店名 【船橋】拉麺いさりび(淡麗醤油)
詳細 超淡麗! 『拉麺いさりび』の極上バランス醤油ラーメン

〆特化のあっさりラーメン『ラーメン&BAR 963』

お酒の締めで食べることを前提に作られた白醤油を使ったあっさり味の醤油ラーメン。添えられたレモンで徐々に味に変化が。

店名 【船橋】ラーメン&BAR 963(クロサン)(醤油)
詳細 〆特化のあっさりラーメン『ラーメン&BAR 963』

船橋三代が愛する甘味処のラーメン『甘味処 美松』

船橋の飲んべえが集まる横丁で30年以上も続く老舗。昔ながらの素朴で美味しい醤油ラーメンにトッピングされているのは、具材で船橋を表現するものばかり。

店名 【船橋】甘味処 美松(醤油)
詳細 船橋三代が愛する甘味処のラーメン『甘味処 美松』

難病克服の店主が作る計算尽くしの淡麗鶏醤油『とものもと』

名古屋コーチンを使い、ホンビノスなどの海の幸が味を支える、よく考えられたラーメン。トッピングのワンタンやチャーシューも絶品です。

店名 【東中山】とものもと(醤油)
詳細 難病克服の店主が作る計算尽くしの淡麗鶏醤油『とものもと』

バランスを極めた淡麗醤油がクセになる『麺処ゆきち』

淡麗な醤油スープとトッピング、そして麺。ラーメンを構成する全ての要素がバランス良く成り立っている、哲学者のように理屈の通ったラーメン。
店名 【北習志野】麺処ゆきち(淡麗醤油)
詳細 バランスを極めた淡麗醤油がクセになる『麺処ゆきち』

船橋市場で早朝から名物の揚モチ入ラーメン『清龍軒』

市場に出入りする業者がお目当てにしているのは餅入りの醤油ラーメン。営業時間は朝5時からで、朝ラーメンも楽しめます。

店名 【船橋市場】清龍軒(醤油)
詳細 船橋市場で早朝から名物の揚モチ入ラーメン『清龍軒』

背脂!でもあっさりでコクがある京都北白川ラーメン『魁力屋』

背脂がチャッチャと落とされこってりに見えますが、ほんのりとした甘さでむしろあっさりな醤油ラーメン。京都の老舗醤油問屋が前身だけあり、スープの美味しさは間違いないです。


店名 ラーメン魁力屋 船橋成田街道店【東船橋】(背脂醤油)
詳細 背脂!でもあっさりでコクがある京都北白川ラーメン『魁力屋』

パリでもこってりが愛される背脂醤油『なりたけ』

千葉に背脂チャッチャ系を伝え、パリにも支店をだしている「なりたけ」。背脂の下に隠れているのは醤油スープです。味付けは太麺の自家製麺にも合う濃いめ。スープ文化が強いフランスでは、麺は残しても、スープは飲み干すパリッ子が続出だそうです。
店名 こってりらーめん なりたけ 津田沼店
詳細 パリでもこってりが愛される背脂醤油『なりたけ』

PICK UP 習志野のお店 ~グルメ~

  • そばの 大新庵

    そばの 大新庵

    船橋市本町2-26-30

    [ 日本蕎麦 ]
    気軽にヘルシーに日本蕎麦!

  • すし処 心和

    すし処 心和

    船橋市本町2-25-16 YKビル1階

    [ 寿司 ]
    月に一度は「お寿司の日」、ご家族そろってお越しください。

  • 配食のふれ愛 習志野店

    配食のふれ愛 習志野店

    習志野市津田沼6‐5‐1(事業所)

    [ お弁当の配食 ]
    高齢者向けのお弁当を配達! 同時に地域の見守りをデリバリー中!

  • 中国料理 東魁楼本館

    中国料理 東魁楼本館

    船橋市本町4-36-17

    [ 中国料理 ]
    伝統的な料理から素材をいかした新感覚の海鮮料理まで

  • 中華居酒屋 猿八(さるはち)

    中華居酒屋 猿八(さるはち)

    船橋市西船4-20-3 2階

    [ 本格中華料理 居酒屋 ]
    飲むほどに、酔うほどに、心楽しく寛げる中華居酒屋

  • 中国料理 東魁楼本館

    中国料理 東魁楼本館

    船橋市本町4-36-17

    [ 中国料理 ]
    ドラを鳴らしつづけて60年。中国料理といえば東魁楼