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おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部

小松菜を練り込んだトムヤム麺『タイ食堂チャンカーオ』

タイ食堂チャンカーオ【船橋】(タイラーメン)

『こまつなう2016』参加店特集の第2弾は「タイ食堂 チャンカーオ」です。こちらは2015年7月オープンと、まだ1年も経っていない新しいお店ですが、シェフとタイ人の奥さんの二人三脚で本格的なタイ料理が食べられると、早くも人気になっているお店です。

ラーメンに使う小松菜は、なんと麺に練り込んで使うとのこと。西船橋の小松菜がタイのラーメンとどのように融合するのか、楽しみです。

手作り感満載の心地よい店

小料理屋風の外観
小料理屋風の外観
カウンターがあるので一人でも利用しやすい
カウンターがあるので一人でも利用しやすい
JR船橋駅北口は、南口と比べて飲食店が少なく、静かなイメージです。チャンカーオは住宅街を約4分歩いた場所にあります。以前は小料理屋だった店を改装した店内は、タイで仕入れたテーブルや椅子、置物などが置かれ、タイの街角にたくさん並んでいる食堂を彷彿とさせます。

内装の白壁もご主人と仲間で塗ったそうで、手作り感が良い方向に温かみを演出しています。

次のページでは「甘い・辛い・酸っぱいのタイ料理の神髄が1杯のどんぶりに!」というトムヤム麺についてご紹介! 「タイ食堂チャンカーオ」の全てをおさめた動画もあります。

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