カット13個お買い上げのお客様へ。


抹茶には作業工程では牛乳ははいっていません。

ただ、カフェ・オ・レのてまえかあとにつくったものです。


ひとつひとつ作業の段階を終わらせて、作っていますが。

昨日は作る個数が多かったので念のために、
牛乳と書いています。

一応最後の型をぬいた、予備の抹茶だったのですが。


わたしがよけいなおせっかいをして形のよい抹茶をきりなおしたのがいけなかったんですが、

すごく焦るんです。わたしが。
待たしてはいけないと思って。

ミスがあると困るので。
アレルギー確認したと思うのですが、お土産ですので。

来ていただいているお客様だと思うので、
ひと声、個数のついでに

会話のなかにも、
例えば『今日、みんなのお土産用、職場ようのアレルギーなしです』とか


『あしたの家族用分です』などと
いっていただけるとうれしいですね。

ほんとは。


個人店ですが、うちはお土産用がとても多いです。
だから、渡すひとがどんな感じで食べているのかが重要なんです。

例えば、今日もなんで抹茶にこだわるのか？と理由をきいたときに、また切り直しをすることもあります。

個人店だから、なんで欲しいのか？が重要で、スーパー買いしている感じの買い方では、うちは困ります。

とくにお客様を待たせてしまっているときは。

よろしくお願いいたします。

多分、抹茶の方は今日召し上がる感じですね。この間もそうでしたから。
多分同じメンバーの方にあげるのでしょう。
自宅ようもかねてましたね。
カフェ・オ・レは自分ようでしたね。

お客様、よけいですが、動きが早いからよけいに焦ります。

『時間は大丈夫』とおっしゃってましたが、スピーディだから。

これみてないと思いますが。
ちなみにオレンジも念のため牛乳と書いてあります。