みなさん、自営だからわかると思うんですが。

一人営業だと気楽だと言われます。
でも大変でしたね。

すっごく大変



本当にシフォンが大好きな方には、しつこいほど、教えてました。おしがいやな方もいたと思います。

ごめんね。


シフォンは日がたつにつれ、一週間後のプレーンはすんごく美味しいんです。冷蔵庫で必ず入れて。
ただ…営業じょう言えませんでした。
早めに食べて

ただ………あたたかいとこにおいてくと、黒かびがつきますね。。


添加物がはいってないからね。自然だから。

あと
料理すきな、奥さんが自分と比べるために、
わざわざこういうんです。

『こどもが小さかった頃よくつくってたの～、
どんなもんかと思って～』


奥さん…
50～60代の。

たまに、並びの酒によった、ばかな20～30だいおんなもいたね。

食べ比べしてもむだだよ。
味に勝てたとしても、あなたは自分家でつくってんだ。

わたしは、家賃でテナントを借りて、材料費、や水光熱費、梱包費、交通費、
すべてまかなって利益をだしてんだよ。

多いときは、一日、カット250個

単純に計算して200×250だよ。

一人でだよ、

できる？一日ががりでシフォンつくる人に
家で家族に周りでよろこばれているだけの人に。

わたしのように、できる？


『絶対にできねぇ～よ！ば～か‼』

暇つぶしにくるのは、やめたほうがいいよね？
って、よくわかんない、おばさん相手にしてたときもありましたね。

じゃ～店かりてやってみろ！

いやでしたね。

こんどは、そういう人には売らないことにしてます。


シフォンをつくっても、シフォンをどこかで買ってきても
いろんなことを、吸収できる、頭のやわらかいお客様に

シフォンを作る難しさや、楽しさがわかるお客様に
うちのを渡してあげたいですね。



どうでもいい、プライドの暇つぶしで買ってもらうのは、ごめんです。