ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 13：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



今日は干し芋の話です。
現在では茨城県を代表する特産品である干し芋。
元々は、静岡県で作られたのが最初でした。

時を遡ること、江戸時代の始め。
薩摩より伝わったサツマイモの栽培が盛んになります。
その頃に、煮切り干しという作り方が発明されます。

時は流れ明治時代になると、現在の方法と同じ「蒸切り干し」が発明されます。
明治の終わり～大正時代には、茨城県で作られるようになります。

さらに時は流れ、第二次大戦争後。
茨城県は県の推奨もあり干し芋生産は順調に伸びます。
一方、静岡県は他の作物の栽培に切り替えたため次第に少なくなっていきました。

茨城はもちろん、静岡でも少ないながら美味しい干し芋を作られていますので、
ぜひご賞味ください☆彡