高松市鬼無町にある老舗の仕出し料理店『うず潮会館』。

コロナの時代もあり、持ち帰り弁当や注文オードブルを中心に営業されていました。

その老舗の仕出し店を継いで営まれている店主が、会館の一角に、7月に串揚げのお店をオープンされました。

『串揚げ酒場　うずしお』です。

店内はこぢんまりとしていて、地元の人の語らいのお店としても、親しまれています。

串揚げメニューは、野菜やお魚、お肉など地産地消にこだわった素材を中心に使用しています。

素材の良さを活かした串揚げの味付けに、試行錯誤したお店独自のソースの味がよく合います。

さっぱりとした酸味のあるソースは、飽きを感じさせることなく食せます。

ソース以外にも、お好みの味変化で、おろしポン酢なども楽しめます。

串揚げ酒場ですが、串揚げだけではない心遣いも・・・・・

油物が苦手な方も一緒に楽しめる、「とりあえず一品」や「おすすめ」などもあります。

仕入れによって、一品メニューは日替わりになりますが、三杯酢や煮物、お子様の楽しめるポテサラなど・・・

仕出し料理店ならではの、はずれなき満足な味付けを堪能できます。

一品も串揚げも食せるというのは、貴重な存在です。

そして・・・仕出料理屋さんなのに、なんでオープンしたのが串揚げのお店なの？？？という疑問。

それは、店主と接客を切り盛りされている奥様　ご夫婦ともに「とにかく串揚げが好き！」だということ。

好きだからこそ間違いのないおいしさと、仕出し料理店ならではの受け継がれた一品料理の味付けは、うずしおならではの体感です。

お財布にやさしい料金設定で、「また行こうよ」と思わせてくれるお店。

新メニュー「おでん」がスタート予定です。