糖尿病の検査に用いられるHbA1cは、赤血球の中にあるヘモグロビンとブドウ糖が結合したもので、血液中のブドウ糖が多いほど増えます。

ブドウ糖と結合したヘモグロビンは１２０日間の寿命の間もとに戻らないので、検査の前だけ食事に気をつけるなどしてもHbA1cは下がりません。
HbA1ｃを下げるためには血糖値を下げて、さらに新しい赤血球をたくさん作る必要があります。

そのために必要なものが亜鉛やクロム、マグネシウムなどのミネラルです。
特に亜鉛は糖を分解するインシュリンを作ったり貯めたりして血糖値を下げる手助けをします。また赤血球の材料にもなるためとても重要なミネラルです。

亜鉛を多く含む食物として「牡蠣」があります。牡蠣は亜鉛だけでなく、ビタミンやミネラルを豊富に含むので健康管理に有効な食物と考えられます。

ただし、牡蠣は栄養を多く含む反面、海中の有害物質も微量ながら貯めこむ性質があるため食事で大量にとるよりも牡蠣からミネラルなどの栄養を抽出したものを摂取する方が安心です。

また、糖尿病になってしまうと、おしっこに糖やたんぱく質が出ることは良く知られていますが、その他にミネラルも大量に排泄されいます。そのため食事でとるミネラルだけでは足りなくなってしまいます。

栄養豊富な牡蠣から有害物質を除去し、活性型という吸収されやすい形で栄養素を抽出した「ワタナベオイスター」のようなサプリメントを上手に使いミネラルを補給しHbA1cを下げる手助けにしましょう。