返信おくれました。すみません（笑）そうでしたか、うん、あのですね、最近夜にお見えになるお客様が増えてきていまして、前までは当日分売り切れればお店を閉めるという感じだったのですが、今では夜に明日ぶんのシフォンをおうりしています。本当はその日焼いたものは小麦粉が落ち着いていないので、あまり勧めたくはないのですが、次の日来られない方やお土産に持っていく方など、その日にしか立ち寄れない方もいるため、次の日が食べごろですと確認の上お客様の了解のもと、おうりしています。話しは長くなりましたが今ではどしゃぶりの雨の日以外つまり晴れた日、曇りの日、小雨の日は営業しています。そしてまた、明日分を作っている夜は、毎日一定時間決まっているわけではありませんが、だいたい、夜の八時半～九時半まで位やっています。気になさらず、お気軽にお越しくださいませ（笑）ちなみにうちのお店に来るお客様はドアをたたいて買われるお客様はたくさんいらっしゃいますね。ご来店おまちしております

2006/12/03 10:24ままこんさんへ

そうだったんですか～、ドアをたたいて、ですね（笑）
私以外にもそういった方がいると聞いて、ちょっとうれしくなりました。
次回しまっていたときは、ぜひそうさせていただきます。

2006/12/04 17:38ままこん

はい、そうですね、いらっしゃいますよー。昨日も閉まってからお買い求めになるお客様はいましたから。大丈夫ですよー（笑）うちは個人店ですし、なるべく、店優先的な考えでなく、融通のきくお店でありたいので。そうですね、今もそうしているのですが、電話でおとりおきもしているんです。ただ一応念のためお話しいたしますが、何回も言って申し訳ないのですが、例えばですね、焼き上がりをおだしすると、どうしても小麦粉が落ち着かないので小麦粉くさく、またシフォンが水分をもっているため、しっとりというよりも、ねちょっ、とした感じすね。なのでお客様の中には、「待ちきれなく食べてしましたー。」という方もたくさんいまして、やはり「美味しかったー」というお客様もいれば、「味は美味しかったけど、いつもはしっとりしているのに、しめっぽかったー」というお客様もいらっしゃいますね。やはり当日お召し上がる方には当日が食べごろのシフォンをだしていきたいと考えてます。長くなりましたがよろしくお願いいたします。ご来店おまちしております。

2006/12/05 07:30ままこんさんへ