おつかれさまです。

ひさしぶりに、西船のおきゃくさまがいらっしゃいました。

ありがとう、お客様、

多分、私は神経質だとおもうんですが。

『近くのお店がテレビにでてて、そんな関連でおたくのお店の話もでたのよ』

はい。

『検見川まで知っているわよ』

はい、そうね。

あ～の～、はじめてできて、お客様ね。『ご趣味がお仕事できていいですね？』

はい、ありがと、誰がそんなこと言いましたか？

好きそうで、楽しくお仕事しているのも演技だよ。

違うよ～✴全然ちがう

それと一緒で。

散々、西船では買わない、まったく買わないやつにばかにされて。

『警察に話してもいいでしょ？』ってこともありました。

まぁいいです。

んでっ、おまけに、気まぐれなお店だといわれて、わかりますよね？、家事やって朝から夜まで働いて、おまけに筋しゅがあるから、のたうち周るくらいに痛くて、お医者さんから、『痛いでしょ～』って言われるくらいだもん。休まざるえないのですよ。
あぶらあせかきますから。


また親の介護がとにかく大変で。
一日ボケてて、警察署にはお世話になるし、
なん十回も電話かけてきて、いそいで店しめていっても、ケロッとしていて。
何年も、何年も、何年も、していたんだよね。

けして怠けていないし、けして、楽しい、趣味ではじめたわけではないのよ・・・。

40歳で10万しか貯金がなくってどうやって生きていくのよ。

わたししかいないじゃん‼


今日も腹が痛すぎて、動けなく・・・、
痛みが虫垂炎と脱腸のとこで。
自分のことで申し訳ないです。



一応、お店に入る時間も出る時間もこまかく、書いているのは、下準備があって、他の方の予約状況があって、わたしの体調もあり、シフォンケーキの入ってくる銘柄で味も変わり、体調の良し悪しでシフォンかわります。天候もあるし。お客様の足も変わります。

お客様のタイプもあり、話がながい人もいれば、さ～っと帰る方もいます。

ただ・・・話がながい方の足りないとこは、
前もって、『話が長いよ～』っていってくれないとこ。

お客様が来ていなくても、本当は忙しいんだよ。

なるべく20分か？営業時間外に来てほしいな。

楽しいんだけど、正直疲れてしまうの。
ごめんね、

話ながい方たくさんくるから。
ごめんね。


話は戻るけど、検見川で知っている方が多くなったとしても、買ってもらわなければ意味がない。

スーパーや有名なお店や無難なとこで終わらせてしまえば、うちのお店は、ただの噂ばなし。

多分、『ひろまっていて良かったね』
ということなんだろうけどね。


噂ばなしだけは、するけど肝心なことはしない方多いですよ。

うちの場合は逆で、

シフォンケーキだからまず分野が少ないです。

またシフォンケーキは家庭のお菓子と思われがち。

シフォンケーキが大好きな人は少なくとも、リピーターの方が多ければ、お店はなりたちます。

おかげさまで、京成大久保でも西船橋のお客様はたくさんおみえになられています。

ありがとうございます。

ただ・・・うちは、他と違いどんどんレシピを変えていきます。それも気まぐれではなくて、天候や業者の銘柄の違いで味は変わります。

だから変えていきます。



しかし・・・
お腹の痛み、一週間前からあり、仕事とめながらやってました。

相方が作ってくれるのはいいけど、肉、肉、肉。

腸がデリケートだから。
から揚げや天ぷらたべると、ものすごく痛くなりますね。
ありがたいんですが。


あと、最後、シフォンケーキ
好きな方は案外たくさんいます。



これはお店をはじめてみて、わかりました。

シフォンケーキ、軽視されていますね。
シフォンケーキ頑張れ