おはようございます。

晴れ
。

3木曜日、今日の予定です。

今日は、だいたいご予約となります。

午前中は病院のお届け。
12時にはお店につきますが、
その時にシフォンがあれば出します。

13時前には、シフォンケーキ出します。
バナナの在庫があります。
朝にミルクティゎを焼きます。お昼以降は、チョコ。ダブルチョコ、

プレーンは午後の14時～15時の間でます。


今日の営業は、13時～19時まで。延長していれば、20時まで。


昨日は、初対面ですみません。
身内はおきゃくさまと同じ仕事でした。
この間、二子玉の親方に、『今の仕事は良い仕事だから、やめちゃ～ダメ』と言われたそうです。
今は家族と弟子、でカフェとお菓子やをやっています。
松任谷由実さんが来ていたみたいです・・・確か。

身内は23歳手取り10万、
40歳すぎ、ホテルが最後でした。
あとは、転々・・・
手取り15万でした。9年間。
人柄の良さが、かわれました。

ごめんなさい、友達のスーシェフ、ホテルの悪口ではないですから。（笑）

お店のものは、『自分のが！一番』と思って頑張っていますから。

西船橋の時、ホテルで働いていた頃の社員の方が来ました。
『僕のこと、おぼえていますか？』

はい！もちろん！だって・・・新宿だよ。


なんで？
私は調理でも集団だったから。

？？？
怖すぎる！
何で？知ってる？

私、飯屋が希望でした。
朝5時～10時、10時30～15時の。　

違うおきゃくさまと話していたんですが・・・。


新宿では、今はどうかわからないけど、立ち飲みやさんが綺麗になっていて・・・。
昼間でも10分で飲んで帰る。
昼間でも、きっとやってらんないことがあったら、昼休みに、飲んで、頑張っちゃうんだろうな。