27日曜日、今日の予定です

☕朝準備しながら、

朝9時〜はじまります

夕方18時ぐらいまで営業します

☕朝・・・プレーン、塩バタ、抹茶、シナモンりんご、オレンジみかん、その他、

50カット朝、棚にならびます

☕あしたは、

ぺんき屋さんが、

来ます、

なので、営業します

☕きのうの、お客様、ありがとうございました🙇

🐱続き・・・

お店をやっている

または、私の体験です☝️

☝️テナントを借りる場合、(お店の経営の年数、また調理、菓子製造の経験がないと、なかなか、かりられない)

😌それがないと不動産、大家からもやや嫌がられる。

しかも、飲食店は、ほぼほぼ、借りるとこがない。または、少ない。

仮に、借りられても、何か気にくわなくなると、家賃の値段があがる時もある。

また、古い所は、

修繕費がかかる場合がある。

☝️年々、原材料の値上がりが、驚くほど、ある。

☝️お客様の動向を読む力、がないといけない、

☝️経営センスがないと、いけない。

☝️将来的な理想があっても、なかなか、

追いつけない。

もし、シフォンケーキ屋さんならば、

客観的にみて、

何を、うちのお店に求めているのか？

求めようとしているお店にするのか？

シフォンケーキ屋さんでも☝️

🌿基本理念、値段、味、早さ、営業時間、心遣い、用途の広さ、

うちは、

本来のシフォンケーキ、

生クリームのついていない、

シフォンケーキが好きな方ばかりです🤩

☝️10月からは、別に

生クリームを、売り出します🙇

まだ、まだ、書きたいけど、この辺で✨

頑張って！😀🙋