父が和菓子店を営んでおり、小さい頃から和菓子づくりへの興味がありました。
一度は違う職業に就きましたが、和菓子職人への夢を捨てきれず一念発起し、2007年に地元・谷津で創業。

地元を盛り上げたいという想いから、習志野の茜浜・谷津干潟から見える茜色の美しい夕日にちなんで「菓匠あかね家」に。

「和菓子を食べる人に笑顔でほっこりしてもらいたい」「若い人達にも和菓子のおいしさを届けたい」そんな想いでまごころ込めて作っています。

あんこには風味豊かな十勝産の小豆を使用。
じっくり煮込んだ小豆をこして、コトコト時間をかけて作った自家製あんは絶品です。