【舞台裏密着】1日お店を休んで鰻を仕込む！本八幡「つちよし」が職人技で届ける“極上うなぎ”

本八幡の居酒屋「つちよし」の鰻仕込みにまいぷれ編集部が密着！国産鰻を使い、生きた状態での血抜きや背開…

【まいぷれ編集部が潜入】本八幡「つちよし」の試食会レポート！妥協のない一皿が生まれる瞬間と、大切にしていること

本八幡の居酒屋「つちよし」の新メニュー試作会に潜入！鮮魚の刺身や鰻、自家製サワーのこだわりと日本酒ペ…