１５時３０分……シナモンりんごブランデー、

次はグレープフルーツレモンです１６時３０分頃です。


プレーン、梨を作るとスコーンを焼いていきます。

おはようございます

今日は雨です。

朝のシフォン……プレーン、ほうじ茶、バナナです。


昨日のお客様ありがとうございました。
暑いのに…ありがとうございました。

お客様返してしまい、ごめんなさい
金、土来てもなかったお客様、ごめんなさい

金曜日は、業者さんのイベントで行ってたんです。

シフォンに合うような材料も探したり…シフォンを包む容器がなかなか、なくて…

朝にも市場へ行ったり…

夜は、シフォン作りに行って夜中まで作っていたんです。

週末は、配信されない種類を含めて、１０種類作ります。

週末は予約で、多い時は、５０個入ります。予約がまったくないときもあります。

うちのお店は、毎週、見込み数が、よめません。

週末は、平日よりもお客様の数が、多くなり、初めのお客様が入って来ます。
常連様には、迷惑かけています。

平日は、予約のお客様は、減りますが……

平日だと何かの会合で召し上がるため、 ご予約がなくても… お客様がおみえになり、お品物が全部買うことが、たまにあり、秋から増えます。

また逆にまったく来ない時もあります。気をゆるめて、作るのをやめてしまうと、すぐ出てしまうことが多いです。


難しいです。
お天気により、変わります。