今晩は！

いつもありがとうございます！

ミルクココアさま！

ん～、大丈夫だと思います！

16木曜日ですよね？

明日、急きょ、ご予約のお客様さまが何人か、はいりまして。40～50個、シフォンケーキのご予約が、夕方入りました。

もともとスコーンのご予約のお客様が、40個入っています。

明日のつくり具合でかわります。

一応、みるくココアの分は、だいたい、明日、明後日でつくります。

そちらでもかまいませんか？

一応その日に関西に地方発送します。

では、16木曜日、何時ごろかな？

午前中ですよね？

あ～時間調整、ありがとうございます！

助かります！





おみえになりますか？

2021/12/13 22:19ふわふわ

予約の日にちは
「16日木曜日」で間違いありません。
その日の「10時30分ごろ」に、お店へ行こうと考えています。
大口の注文の用意がととのって、目処がついてから、私の注文した分にとりかかって頂ければと思っています。

ここのコメントは1日数回見るようにしています。用意できる商品や時間について調整が必要であればご連絡下さい。

当然なのですが、私よりも先に予約した方への対応が優先だと思われます。私の注文分について準備や用意を考えられるタイミングでお返事下さればと思っています。

お忙しくしていると思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

2021/12/13 23:08みるくココア

丁寧、丁重、
ありがとうございます！

今日は、休みで。
いろいろと。

でも、食べたい方
は、もちろん、頼みます。

ありがとうございます。

多分、こちらのコメント、何回か？みていただけるのは、
シフォンケーキが大好きな方ですね。

ありがとうございます！



独り言なんですが・・・
立ち退きが終わり・・・。

新しい土地での再出発。

新、旧のお客様、

やはり、その時、その時に応じて。

対応は変えて行きます。


西船橋の時と、
お店の感じが違います。


西船橋からのお客様は、毎日来ていただいています。

ありがたいです。

流行りがおさまれば、
西船橋の親しい方にメールなどで、知らせるつもりでした。
西船橋の方には、定期的に配達にいきたいと。

ただ、
まだ・・・いまも気をはっていなければ、いけません。


いまのお店も、時間があれば、スコーンもクッキーもつくりたいのですが、シフォンケーキがよくでるようになり、
他に手がまわらなくなりました。

これもありがたいことです。

2021/12/14 00:07シフォンケーキの店 シュガー・ママ

なんか、読み返ししてなくて、変な文になりました。

いま、時間、時間と、いうようになったのは、
西船橋のように
あまり、長いしない、お店にしたいな、と。

だいたい西船橋でも、電車の乗り換えの都合で、1～2分で、帰りますが。

時間をもてあましている人は、
うちのお店を暇だと思っていて。

非常に困るということ。

常連様でも、話がしたい方もいます。

ただ・・・いまのいまですし。

この機会に、自分から察してお客様自身から、話を切り上げていただけるようにしています。


話が長い人は、
自分が悪いとは思っていない。

時間を気にしてくれない、

正直、自己中な方が多いです。


性格はおだやかでも、です。

2021/12/14 00:16ふわふわ

新、旧、
シフォンケーキが好きなお客様には。

いままでと同じように、来ていただきたい。

だから
個、ではなく、

みるくココアさんのような、
シフォンケーキが第1優先であり！

なおかつ、みるくココアさんのような、
私の意思を尊重していただけること！


そして、私自身の健康も心配し、

みるくココアさんのように、自分だけでは、ない、
他のお客様にも、自分の時間を分けてあげられる
そんな、お客様を選びたいな～と。


生意気です。

ごめんなさい。


でも。お店を継続するためには、
お客様とゆっくり話している時間は、本当はないのです。

2021/12/14 00:27ふわふわ

みるくココアさんに、言っているわけではないので。

気分悪くしたら、ごめんなさい。

ようは、お客様との対話も大事なんですが、
シフォンケーキをもっと丁寧に作りたい！
ということですね！

2021/12/14 00:30ふわふわ

前は、考えていなかったのですが・・・

お店で、ゆっくり話せない分、休みを合わせて、お客様と会い、交流させていただいてます。

１日ではなく半どんです・・・

日曜日のような、早めの時も、短時間ではありますが。
交流しています。

お店で、その時間のみとしたい方がだいたいだと思うのですが・・・

その時間をとられてしまうと。

ご予約の方のメールの返信や、折り返しの電話、

必要な買い出し、

業者さんの問い合わせや、発注、

銀行の記帳確認、

お店の最小限の掃除、
などなど。

など、遅れていきます。

こちらの口コミも、１日まとめて、夜にみることにしました。

あとは、お昼の休憩時間にみています。


お客様との会話は、楽しい。
お客様も楽しいはず。

でも、私が悲しいなぁ～。
と思うのは、

長く、１時間、2時間話した人に限って、

誰ひとり、『あ～、ごめん、ごめん、ママさんの大事な時間とってしまって、申し訳ないね！』

とは、言わなかったこと。

月１、2、回来ている、やや話こむ人でも・・・。


『ごめんね、話こんで・・・』といってくれたのも。

初めて。


やはり・・・

水商売みたいだな～。
半分カウンセラー。

時には、定食、そば屋のおばちゃん。

うちは、けして、クレープ屋や、今川焼やさんには、
なれない。


シフォンケーキやだけど、つけのない、水商売です。

勉強、ために、なりますが・・・

小売店だけど、
話聞き賃が欲しいな～！
なんて。

また、ぶれました！

だって～12月なんだもん！

みんなは、話したいのかも知れないんだけど！

私は、忙しい月は、さ～っと、仕事して、早く寝たいんだもん！


はい！







昨日は風が、強かったですね。

免許で、整理
券もらって、45分、外で待っていて、風が冷たかった～！


年末毛布洗い、最高！


六本木の夜景、綺麗で。イルミネーション。

おまけに
ビール一杯飲んで、楽しくて。


最後は寄席。
講談。
だいたい、その講談しの方のは、みています。
たまに寄席。


越前のくび。
じゅうしろうは、最高！

やっぱり、生はいい！
　
ですね。

では、
今年もあともう少し。
今年一年、支えていただき、ありがとうございました。


では、朝10時30分に。

ながなが、関係ない話ですみませんでした。


ありがとうございます！

2021/12/14 05:48ふわふわ