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習志野市のおすすめランチ

『ラーメンかいざん』の食べた後も大満足!な体想いのランチ【東船橋駅】

素材と鮮度にこだわり抜いたラーメンは味に妥協なし。体にも優しくて言うことなし!

駅を出てしばらくまっすぐ歩いて成田街道沿いに歩いていくと陸橋の下に出ます。そこから『ラーメンかいざん』の赤いお店の看板が見えてきます。
雑誌でも取り上げられている有名人気ラーメン店ですが、今回はその秘密を知りたくて駅から11分の道を歩いていきました!

お客さんがあふれる秘密

10時半に伺ったのですが、すでにお客さんの出入りがあり、作業着の方や親子連れなどで活気に溢れた店内。さっそくですが、人気の秘密の真相を探るべく、店長さんにおすすめメニューを聞きながらいろいろなお話を伺ってみました。「一言でいうとね、お客さんに笑顔で帰っていただきたい。その為には食材を厳選しているのはもちろんですが、食材の鮮度も大事にしているんです」と店長さん。そのほかにも、食べた後に胃もたれや胸やけが起こらないように、中華料理に使う質のいい背油を使用していたりするそう。
リピーターさんの中にはなんと毎日のように通われる方も。そこには、「毎日食べられるラーメンを提供したい」というお店の強い想いがありました。

一口運ぶごとに喜びがある

さっそく、人気ナンバーワンという、「かいざんラーメン(800円」」をいただきました。一口目に運んだのは麺の上に盛られたたっぷりのネギ。そのネギとゴマ油の香り、これが麺と絡み合ってさらに豚骨の旨みがさらに加わり、思わずそのおいしさに頬がゆるみます。さらに箸を進めると海苔から磯の香りが立ち上がり、味の変化を楽しむこともできます。チャーシューは塩味が効いており、厚みや存在感のわりに柔らかく食べやすい。このお肉はスタッフさんがつきっきりで煮込んでいるのだそう。
スープはギトギトした濃さはなく、かといってさらりとしているわけでもなく、ちょうどいい塩梅においしさが凝縮。スープからチャーシューに至るまで、作る人の手間と食べる人への心遣いを強く感じます!

食べた後も身体に残る満足感

若いうちはどんな濃厚な味のラーメンでもペロリと食べられると思いますが、だんだんと「あれ? ちょっと食べすぎたかな……」と後悔するようになってきますよね。でもかいざんさんのラーメンは満腹になるまで食べても胸焼けや胃もたれにならず、とっても体に優しい仕上がり。食べた後にも残る満足感で、お店を出たばかりなのにまたすぐ食べたくなっちゃいます♪
元気な店員さんが迎えてくれる店内で食べるのもいいですが、お土産としてチャーシューやラーメンセットも販売されています。人気店の味を家庭でも手軽にいただけるのは嬉しいですね♪

店名 ラーメンかいざん
住所 千葉県習志野市谷津6-21-4 第一カンノビル1階
営業時間 10:00~翌1:00
定休日 月曜
連絡先 047-475-8603

※情報はすべて取材時のものです。内容については保証いたしかねますのであらかじめご了承下さい。

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